La cuaresma , el camino hacia el señor

La cuaresma
El camino hacia el señor 

Uno de los tiempos mas importantes para la liturgia católica es la cuaresma que invita a la conversión , ayuno , abstinencia y la oración.

La cuaresma en México es una celebración que marca el inicio de la preparación de los fieles católicos para llegar a la celebración anual de las fiestas de la pascua , el triduo pascual .

En México se acostumbra a la imposición de la ceniza en la frente que recuerda que "polvo eres y al polvo regresaras" , esta celebración es el signo que da inicio a este tiempo cuaresmal.

La cuaresma remota a siglos atrás, que antes del CV2 había un tiempo transitorio entre la alegría de la navidad y las feria de la cuaresma, este tiempo de 3 semanas antes del Miércoles de Ceniza se le conocía como Septuagésima.

Consigo la cuaresma trae un periodo donde se establece no comer carnes rojas durante los viernes del tiempo , comenzando desde el primer viernes después de ceniza hasta el viernes santo.Por tanto la gastronomía de México ofrece un sin de platillos hecho a base de mariscos.

Actualmente la cocina mexicana ofrece platillos inigualables que nos ayuda a recordar el significado verdadero de la cuaresma.